Fernet Hunter Yōtei è un’edizione limitata dell’originale Fernet Hunter. Il Monte Yōtei è un vulcano non attivo che si trova in Hokkaido, l’isola settentrionale del Giappone famosa, tra le altre cose, per i suoi estesi campi di lavanda che fioriscono in estate creando panorami meravigliosi.

Fernet Hunter Yōtei nasce come tributo alla lavanda di questa zona e al suo eccezionale profumo. La produzione è limitata a sole 1000 bottiglie e il prodotto è caratterizzato non solo dalla lavanda Yōtei, ma anche dall’arnica e dal rizoma di iris che si uniscono a creare un vero amaro con un carattere aromatico e complesso.

Ottimo da gustare fresco con la soda, il tè o nei cocktails.

STORIA

Fernet Hunter è stato creato da Raphael Holzer e Neville Kotewall, due amici che si sono incontrati a Hong Kong e che condividono la passione per il cibo e le bevande di qualità. Sebbene provengano da ambienti opposti, sia Raphael che Neville credono nell’importanza dell’artigianato nella cultura del cibo e delle bevande. La storia familiare di Raphael è radicata nella produzione di alcol. Il suo bisnonno, Oskar Holzer, è stato introdotto per la prima volta nel mondo degli alcolici con Fernet Stock a Trieste, in Italia. Oskar ha contribuito a costruire l’impero Stock guidando l’azienda attraverso le avversità di ogni momento, incluso il trasferimento a Linz, in Austria, durante la Seconda Guerra Mondiale. Fu in Austria che suo figlio, Guido Holzer, divenne un abile distillatore presso Stock e alla fine degli anni ’60 Guido si ramificò in proprio per avviare Holzer & Holzer. Il figlio di Guido, Gilbert Holzer, alla fine decide di rilevare l’azienda continuando l’attività di distillazione di famiglia nella foresta di Brunnwald, 30 chilometri a nord di Linz. È qui che oggi viene prodotto Fernet Hunter.

INGREDIENTI

Lavanda — Arriva direttamente dai campi di lavanda intorno al Monte Yōtei, nell’isola di Hokkaido in Giappone, l’ingrediente principale che caratterizza il Fernet Hunter Yōtei. Oltre ad avere un piacevole aroma, la lavanda funziona anche come tonico per calmare lo stomaco, se consumata dopo i pasti.

Arnica – Originaria delle regioni montuose, l’arnica è una pianta erbacea della famiglia dei girasoli. Le sue radici e i suoi fiori sono noti per le loro proprietà medicinali. Sono usati in Fernet Hunter per fornire un distinto sottofondo a base di erbe.

Rizoma di iris – Trovato sui pendii ripidi delle Alpi, i petali di radice di iris portano note agrodolci e un aroma simile alla viola. La radice esalta le altre erbe e spezie usate per fare il distillato.

Formato: 700ml

Alcool: 29%