• PRODUTTORE Fukumitsuya
• REGIONE Kanazawa
• TIPOLOGIA Junmai Daiginjo
• POLISH 46%
• TIPO DI RISO Hyakumangoku no Shiro
• GRADAZIONE ALCOLICA 15%
• SMV +7
• ACIDITÀ 1.2
• LIEVITO N.1001
• TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°, 12°,
• FORMATO BOTTIGLIA 720 ml

Preparato solo con “Hyakumangoku no Shiro”, che è l’originale riso per sake della prefettura di Ishikawa, e con lievito di Kanazawa, questo Junmai Daiginjo è un sake tutto “made in Ishikawa”.
Aroma fresco, fruttato e floreale con un finale tagliente.
Si abbina molto bene con sashimi di pesce a carne bianca, piatti a base di verdure o formaggi freschi.