• PRODUTTORE Tentaka Shuzō
• REGIONE Tochigi
• TIPOLOGIA Futsushu
• POLISH 60%
• TIPO DI RISO Gohyakumangoku – Asahiyume
• GRADAZIONE ALCOLICA 15%
• TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°, 10°, 15°, 40°C
• FORMATO BOTTIGLIA 720 ml, 1800 ml

IL SAKE

Sake che rispetta appieno il volere del fondatore: “Non è sake se non è secco!”. Allo stesso tempo però rimane un sake morbido e fresco.

Vincitore di due premi, Great Value e Trophy nella sezione Futsushu di IWC 2018.

LA CANTINA

Tentaka Shuzō si trova in una città immersa nella natura a Ohtawara, nella prefettura di Tochigi. Durante tutto l’anno, la zona è benedetta dal tempo mite: estati calde e inverni freddi, clima perfetto per la produzione di sake. Poiché la città si trova sul delta tra il fiume Naka e il fiume Houki, il riso è da sempre stato coltivato in quella zona. L’abbondante acqua del sottosuolo del monte Nasu, nella parte più settentrionale della prefettura, consente di ottenere l’acqua pulita necessaria per la produzione di sake.

Riso, acqua e clima: tutte le condizioni sono soddisfatte ed è per questo che la città è perfetta per la produzione del sake. La cantina si è sempre attenuta a ciò che il fondatore ha sempre detto: “Se non è secco, non è sake”, ma anche apprezzando e portando avanti la filosofia dei fondatori, non temono i cambiamenti.